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Trempete de Abobrinha e Feta

Uma mistura cremosa e refrescante de abobrinha ralada e queijo feta, aromatizada com ervas frescas e um toque de limão. Rápido de fazer, excelente para petiscar com pão ou torradas, e adapta fácil para dietas sem lactose usando tofu ou ricota vegetal. Evita abobrinhas muito verdes ou velhas para não amargar; a feta acrescenta salinidade, equilibrando. Uma pitada de pimenta-caiena traz um leve calor que surpreende. Perfeito para esquentar o apetite enquanto a cerveja gelada pega a temperatura ideal. Uso o ralador grosso pra preservar textura, nada de virar sopa. Se quiser a versão fria, esprema o excesso de líquido da abobrinha antes de misturar. Se ontem fosse sexta-feira, eu já teria feito de novo.